春雨のマイルドマスタードサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 春雨 50g
- マスタード 小さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
- 乾燥チャイブ 小さじ1
- パプリカ 1個
- ソフトサラミ 2枚
- レタス 1枚
- 干し椎茸(スライス) 10g
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
作り方
- 1 干し椎茸をお湯で戻す(時間があれば冷水で戻す)
- 2 干し椎茸の戻し汁大さじ1と、醤油とみりんを混ぜたタレに戻した干し椎茸を入れて、電子レンジで2分加熱する
- 3 春雨を袋の説明に従って戻す(今回は、熱湯に3分つけてもどしました)
-
4
マヨネーズ、マスタード、乾燥チャイブを混ぜる
- 5 もどした春雨の湯をよく切って、粗熱が取れたら、マヨネーズとマスタードとチャイブを混ぜたソースと和えておく
- 6 パプリカとレタスを千切りにし、ソフトサラミを細く刻む
- 7 春雨に、パプリカ、レタス、ソフトサラミ、軽く汁気を切った干し椎茸を混ぜる
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