麩入りのハンバーグ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにして、耐熱容器にバターと塩コショウを入れて、レンジで３分加熱する。

2. 2

   ひき肉に塩を混ぜて、しっかりしっかりと練りこむ。

3. 3

   麩を潰して崩して、牛乳に浸す。

4. 4

   ２に・卵・すりおろしにんにくと３を加えてよく混ぜ、玉ねぎを加えてさらに混ぜ合わせる。

5. 5

   小判形に丸め、キャッチボールするように両手で投げて空気を抜く。

6. 6

   フライパンにサラダ油を温め、４のハンバーグを入れて真ん中を窪ませる。
   強火で焼き色をつけ裏返す。

7. 7

   同じように焼い色を付けたら、お湯を注いで蓋をして、弱火で３～４分煮る。
   蓋を取って水分を飛ばして出来上がり♪