サワーカレー ゲーンソム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜卵焼きを作る＞
   溶き卵にちぎったチャオムの葉or万能ねぎ小口切、味塩こしょうを混ぜる。
   フライパンに油を熱し、流しいれ、両面を焼いて丸い卵焼きを作る。

2. 2

   鍋にいわしのトマト煮缶詰を汁ごと、カレーペースト、コンソメを入れる。弱火でゆっくりかき混ぜ、コンソメを溶かす。

3. 3

   沸騰しかけたら一口大に切った白身魚を入れる。火が通ったら味見をして、酸味が足りなければレモン汁を加える。

4. 4

   ３に、一口大に切った１の卵焼きを入れて、器に盛り付ける。