手間なし☆かぼちゃの卵炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- かぼちゃ（2ｍｍ厚にスライス） みそ汁椀約２杯
- にんにく １粒
- 卵 １個
- 水 大さじ１
- オイスターソース 大さじ３
- 砂糖 小さじ２
- しょうゆまたはナンプラー 小さじ１～２
- 味塩こしょう 少々
作り方
-
1
かぼちゃを切る。厚さが2ｍｍぐらいなら大きさが不揃いでもOK。炒めるとどうせ崩れます＾＾
にんにくを半分に切る。
- 2 鍋にサラダ油とにんにくを入れ、中火で熱する。
- 3 にんにくの香りがたってきたら、かぼちゃを入れる。２～３回かきまぜたら、水大さじ１を入れて、ふたをして弱火で蒸すように火を通す。まんべんなく火を通すために、途中２～３回かきまぜる。
-
4
かぼちゃが柔らかくなったら、一度火を止めて、調味料を全部入れる。
少し濃いめぐらいの味にすると、卵を入れた後にちょうど良くなる。 - 5 溶き卵を入れて、中火で卵が半熟になるまで炒める。
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