野菜たっぷり☆厚切りベーコンのポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・人参は皮をむき、縦に２～３等分する。
   ・ベーコンは人数分ぶつ切りする
   ・キャベツは半分に切る
   ・玉ねぎは皮をむいて洗い1/4に切る

2. 2

   ウィンナーに切れ目を入れる

3. 3

   鍋にオリーブオイルを入れ、予熱する。

4. 4

   ベーコンに焼き色を付ける

5. 5

   ウィンナーを入れ、焼き色を付ける

6. 6

   キャベツ、ニンジン、玉ねぎ、水（お湯）を入れる。

7. 7

   塩を入れる

8. 8

   コンソメを入れる

9. 9

   ローレルの葉を入れる。煮込み終わった後に取り出す。

10. 10

    灰汁とりをしながら１時間弱火でコトコトと煮込む。

11. 11

    カブは1/4に切る。ブロッコリは食べやすいサイズに切る

12. 12

    じゃがいもを洗い、皮むき、１／４程度に切り水に漬けておく

13. 13

    じゃがいもを入れて１５分、カブ、ブロッコリを入れて煮立たせる。ローレルの葉を取り出す