牛薄切り肉と焼き茄子のみぞれ酢醤油びたしレシピ・作り方

Name: 牛薄切り肉と焼き茄子のみぞれ酢醤油びたし
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 長茄子 中１ポン; 牛肉薄切り(豚シャブの薄切りでも対応可) １００g～１５０g; 大根おろし 長さ５センチ分; 茗荷 大半分; 大葉 ２枚; 酢醤油(またはポン酢） 適量; 胡麻油 大さじ２; 水 大さじ２; 胡麻・七味 好みで

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約30分
300円前後

snowoods**

名前が長い(笑)
牛肉もあっさり食べられます♪
夏にはもってこい☆
長茄子だから甘く美味(´▽｀*)

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

長茄子: 中１ポン

牛肉薄切り(豚シャブの薄切りでも対応可): １００g～１５０g

大根おろし: 長さ５センチ分

茗荷: 大半分

大葉: ２枚

酢醤油(またはポン酢）: 適量

胡麻油: 大さじ２

水: 大さじ２

胡麻・七味: 好みで

作り方

1

ナスをところどころ皮をむき
半分にカットし
1㎝幅に縦に薄切り

アク抜きします
2

フライパンに胡麻油を入れナスを焼く

水を加え蓋をして蒸し焼きしたら
皿に盛る
3

鍋に湯を沸かす
4

牛肉を適当にカットし③の湯でしゃぶしゃぶしざるにあげ
湯をきる。
5

茗荷を斜め千切り。
大葉を千切り。
6

ナスを盛った上に牛肉をのせ、水気を切った大根おろしと茗荷大葉をのせてポン酢をかけて出来上がり
7

好みで七味、胡麻を♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ポン酢の場合ポン酢に少し生醤油を加えてみてください。豚肉しゃぶしゃぶ用の薄切りでもイケますよぉ～～甘┳┓ﾓｰ簡単簡単( '艸｀*)

きっかけ

母が作っていたものです。やっと下書きから表に出れた。。(‾w‾)

公開日：2014/08/20

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snowoods** 閲覧、お試し+レポート下さりありがとうございます(◍•ᴗ•◍) スローな活動ですが皆様からのお届けには感謝の気持ちを込め迅速に掲載対応に心がけております✺ レシピは簡単で不味くないものをモットーにしてますが、所詮素人主婦のひとり。中には面倒で不味いのもあると思います。ご了承下さいませ( . ര ʖ̯ ര . ) ※手こねパン教室には２年通い済みです。