マグロの血合いの佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マグロの血合いを1cm角に切り揃える。ザルに入れて、沸騰したお湯を全体にかける。キッチンペーパーで水気を軽くふく。

2. 2

   しょうがの皮をむいて、千切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを加えて、１を入れて、炒める。

4. 4

   ２にしょうがとしょうゆとさとうとみりんを加えて、水分がなくなるまでしっかり煮込んで完成。