バターの香りが美味しいホタテの焦がしバター風味付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクを入れて香りを出します。

2. 2

   じめじを小房に分け、えのきは半分の長さに切ってばらして鍋に入れ、塩コショウをしてフタをして蒸します。

3. 3

   ホタテを厚みを2枚におろします。フライパンを火にかけバターをとかし、中火くらいでちょっと焦がします。

4. 4

   少し火を強めて、ホタテをいれ、フライパンのバターとホタテののうまみで少しできた焦がしバターをホタテの表面につけます。

5. 5

   お皿に焦がしバターの風味が付いたホタテと２のキノコをお皿に盛ります。