☆かりかり焼きカリフラワー☆ レシピ・作り方

Name: ☆かりかり焼きカリフラワー☆
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: カリフラワー 1/4株; 片栗粉 小さじ2; サラダ油 適量

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5分以内
100円以下

日比埜和花

簡単でおいしい!!!カリフラワーソテーのコツが詰まってます＾＾

材料（2人分）

カリフラワー: 1/4株

片栗粉: 小さじ2

サラダ油: 適量

作り方

1

カリフラワーを小房にカットして、片栗粉をふりかける。菜箸でかきまぜ、全面に薄付ける。

※水気は厳禁！カリフラワーも料理器具も、手拭いなどで水分を拭き取ったものを使ってください。
2

ルクエに入れ電子レンジで1分20秒加熱する。

フライパンにサラダ油を入れて強火にかける。十分に油が熱くなったら、カリフラワーを入れて炒める。焦げ色がついたら、できあがり。
3

※炒める時もやっぱり水気は厳禁！せっかくまぶした片栗粉が取れちゃうので、カリフラワーを炒めるときはあまりつつかないで。色付いて食べごろになったらできあがりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

コツは、片栗粉とルクエの下ごしらえ！片栗粉が、カリフラワーのあくを取り除く役目とかりかり焼き加減の補助に。レンジであらかた火を通しておくから、フライパンで焼くときに水分が出ずもっとかりかりに仕上がります。

きっかけ

カリフラワーの美味しいゆで方（レシピID：1160004579 ）を知り、焼くときも片栗粉or酢をつかえば美味しくできそう！とチャレンジしたところ、目論見は大成功♪おいしかった～！

公開日：2014/05/10

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このレシピを作ったユーザ

日比埜和花簡単・時短でつくれる料理を不定期に投稿してます。これ、おいしい！　おもしろい！　らくちん！　などなど、ワクワクした気分になれるレシピをお届けしたいです。ブログはじめました。（日比埜日記　http://plaza.rakuten.co.jp/nibinot/）みっちりがっちりレシピブログではないですが、これまでに投稿したレシピのなかでも、おいしさ☆が光るレシピを掲載しています。ぶら旅にどうぞ