土鍋で鯛のアラ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛を綺麗に水洗いし、ざるに入れて、鯛の全体にお湯をかける。

2. 2

   しょうがの皮をむいて、千切りにする。

3. 3

   土鍋に水４００ccと昆布を入れて、沸騰させて、一度火を止める。お酒と１の鯛を加えて中火で煮込む。お酒がとんだら、しょうがとしょうゆとさとうを加えて、弱火でふたをして15分煮込む。

4. 4

   火をとめて、30分たったら完成★