トロっとつゆが麺に絡む！和風カレーうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
- うどん
- １束
- 豚肉(小間切れか薄切り肉）
- 50ｇ
- 長ネギ（埼玉県産）
- 1/2本
- A 水
- 200ｃｃ
- A 酒
- 大さじ１
- A めんつゆ(２倍濃縮）
- 大さじ１
- A 醤油
- 大さじ１/２
- A しょうが（チューブ）
- 1ｃｍ
- A ほんだし
- 小さじ１
- A カレー粉
- 小さじ１/２強
- 水溶き片栗粉(水と片栗粉半量）
- 小さじ１
作り方
-
- 1
-
- 鍋にAを入れ煮たてる。
斜め切りにした長ネギをいれる。
-
- 2
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- 豚肉をいれて軽く火を通す
-
- 3
- うどんを記載の時間より少し短くゆでる。
-
- 4
-
- つゆの鍋に茹でたうどんをいれてしばし煮込んで水溶き片栗粉を入れてとろみが出たら出来上がり
おいしくなるコツ
とろみをつけることでうどんによくからみます！
長ねぎが苦手な人もクタクタに煮るとおいしくいただけます。
きっかけ
カレー粉の活用法を考えていたら
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