豆腐★五目★うま煮～★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は、食べやすく切って、水気を切ります。

2. 2

   小エビは殻をむいて、背わたを取って、豚肉と一緒に①の酒、しょう油、片栗粉を混ぜ込みます。

3. 3

   ハクサイ、たけのこ、ピーマンは、食べやすい大きさに切ります。

4. 4

   だし汁に、②の片栗粉、しょう油、お酒を合わせておきます。

5. 5

   中華鍋に油を熱し、まず豆腐を焼いて取り出し、豚肉、小エビ、野菜を炒めます。

6. 6

   次いで、だし汁を加えて、とろみがつくまで炒めて、豆腐を戻しいれて、炒め合わせます。