ピーマン入りスコッチエッグ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 たまねぎの皮をむき、みじん切りにする。ピーマンの種をとって、みじん切りにする。
- 2 １をボールに入れて、牛豚合挽き肉と塩コショウとナツメグを加えてよく混ぜあせる。パン粉と牛乳を加えてさらに混ぜ合わせる。
- 3 鍋に１Lの水を入れて、沸騰させる。たまごを入れて、15分茹でる。ざるにあげて、水で冷やす。たまごの皮をむく。２の生地を全体に付ける。
- 4 フライパンにオリーブオイルを加えて、中火であたためる。３を入れて、全体を焼く。蓋をして、お肉が焼けるまで焼く。お皿に取り出す。
- 5 ４の具を除いた状態にローズマリーを加えて、中火にして、ケチャップとしょうゆを加えて、よく混ぜ合わせる。これを４にかけて完成★
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