チョー簡単ゴロゴロカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 奮発したお肉を２ｃｍ角に切りそろえ塩コショウを強めにふりかけてボールに入れておきましょう。

   

2. 2 １個のジャガイモを４等分にカットしてザルに入れて下さい。

   

3. 3 にんじんはジャガイモと同じくらいの大きさに乱切りします。
   ジャガイモと同じザルに入れておいて下さい。

   

4. 4 にんにく１片を包丁の腹で割りましょう。
   また、ブイヨン１個と赤ワイン150ｃｃを用意して下さい。

   

5. 5 玉ねぎ２個を５ミリ幅にカットしてザルに入れておきましょう。
   
   ここまで約８分くらいかな＾＾
   次からは素早く！
   大胆に＾＾！

   

6. 6 フライパンにオリーブオイル大さじ１とニンニクを入れ、１のお肉を強火で表面の色が変わる程度に素早く炒めましょう。
   少し赤いところが残っている程度で火からおろして鍋に入れましょう。

   

7. 7 肉をいためたフライパンに【洗わなくてよい】オリーブオイル大さじ３を入れてジャガイモとにんじんを強火で素早く炒めて下さい。
   少し焼き色が着いたらお肉を入れた鍋に入れて下さい。

   

8. 8 鍋にお水900ｃｃとブイヨン１個を入れて
   強火にかけましょう。
   
   ここまで約５分
   計１３分＾＾

   

9. 9 ７のフライパンに【洗わなくてよい】オリーブオイ大さじ３を入れ強火で素早く玉ねぎを炒めて下さい。
   少し焼き色がついて
   玉ねぎの色が変わるくらいに★しっかりいためてください。

   

10. 10 炒めた玉ねぎを鍋に入れて下さい。

    

11. 11 10のフライパンに【洗わなくてよい】赤ワイン150ｃｃを入れ、フライパンを回しながら中火で約半分になるまで煮詰めましょう。
    約３０秒

    

12. 12 11の煮詰めた赤ワインを鍋に入れて、かき混ぜて下さい。
    鍋の火は強火のままで＾＾
    
    ここまで約５分
    計１８分

    

13. 13 鍋が沸騰したら中火にして、お好みのカレールーをお好みのとろみになるように入れて弱火にして１０分＾＾ときどきかき混ぜてくださいね。

    

14. 14 約３０分でゴロゴロカレーの出来上がり。
    ＾＾！