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美味しい！　苦味も気にならないゴーヤとアミの佃煮 レシピ・作り方

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野の花2526
ちょっと甘め、しょうがの味がきいて美味しいです。
みんながつくった数 1件

材料（３人分）

ゴーヤ
１本
アミ
大さじ３
根しょうが千切り
大さじ１
料理酒
大さじ３
醤油
大さじ３
砂糖
大さじ１
塩
少々
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作り方

  1. 1
    ゴーヤを半分に切り、ワタを取り斜めに切り塩で揉みさっとゆで、
    水にさらす。
  2. 2
    鍋に調味料を入れ、
    １のゴーヤと生姜・アミを入れ、弱火で煮つめる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

苦味を取るには下ごしらえをきちんとするといいです。

きっかけ

ゴーヤが採れ始めたので作りました。

公開日：2012/07/17
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関連情報

カテゴリ
ゴーヤ
料理名
ゴーヤとアミの佃煮

このレシピを作ったユーザ

野の花2526 ウオーキングと料理の好きなおばあさんです。 簡単で美味しい料理つくりに挑戦していきます。 よろしくお願いいたします。

つくったよレポート（ 1 件）

2016/08/03 18:45
海老の風味でとても食べやすかったです。娘がおかわりをしてくれました♪ ごちそうさまでした☆
angelparte
おいしく食べていただきありがとうございました。

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