いわしの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いわしは、内臓と頭をとり、水で綺麗に洗う。

2. 2

   鍋に３００ｃｃの水と昆布とほんだしを加えて煮る。いわしを加えて5分煮る。まろやかしょうゆとお酒と加えて、おとしぶたをして、10分煮る。

3. 3

   梅干しをみじん切りにする。落としぶたをはずして、2に加える。さらに落としぶたをして、弱火でじっくり煮込んだら完成★