☆真空調理☆入れポン♪蒸し鶏の韓国風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉は水で洗って水気を拭き取り、皮上にして数ケ所包丁で刺し、筋を切っておく。
2. 2 1の鶏に塩、コショウで下味をする。
3. 3 ポリ袋またはジッパー付きポリ袋に鶏・酒・しょうゆ・生姜を入れ、空気をしっかり抜いて真空状態にする。
4. 4 ジッパー無しポリ袋の場合は、真空して余った上の部分をねじり上げ、できるだけ上の方で固い結び目を作る。
5. 5 ご飯を炊くのと一緒に調理する場合は、普通にご飯を炊くように炊飯器に米と水を張り、その上に鶏の入った袋をのせる。
6. 6 ご飯は炊かず、鶏だけを調理する場合は、炊飯器に鶏の入った袋がしっかり浸かるかそれ以上の熱湯を張り、鶏の袋を入れる。
7. 7 米と一緒の場合は炊飯モードでご飯が炊けるまで、鶏のみの場合は炊飯スイッチを押してから45分加熱する。
8. 8 炊飯器の保温モードで30～60分おく。
9. 9 袋から鶏を取り出し食べやすい大きさに切り、皿に盛り付ける。
10. 10 袋に残った汁とヤンニョムジャン（レシピID：1160003747）、ねぎをかけて完成♪