鰹節の釜揚げうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に8割水を入れます。沸騰させます。うどんを加えて、火が通るまで煮ます。ざるにあげて、水気をよくきります。

2. 2

   しょうゆとみりんとお酒を混ぜます。鍋に入れて、沸騰させてアルコールを飛ばします。室温に冷やします。

3. 3

   １のうどんをお皿に入れて、かつおぶしをかけます。２のつゆをかけて、さらにゆずこしょうをのせたら完成★