大人なポテトサラダ レシピ・作り方

大人なポテトサラダ
コモモンガー
コモモンガー
マスタードとピクルスがいい感じでおいしいです。

材料(4人分)

  • ジャガイモ 4個(400g)
  • サラミハム(ハムでも可) 8枚
  • 玉葱 1/2個
  • ピクルス 5本
  • 2個
  • ★粒マスタード 小1
  • お酢 大1
  • 塩コショウ 少々
  • サラダ油 大1
  • ☆マヨネーズ 大3
  • 粒マスタード 大1

作り方

  1. 1 ★をまぜておく。
    ジャガイモは皮付きで丸のまま茹でる。火が通ったら、皮をむいて鍋に戻して、粉吹きにする。しっかりと水分を飛ばします。
    ★をいれて、粗目につぶしながら、混ぜる。
  2. 2 卵は7分茹で冷ましておく。
    玉葱は細切りし、塩をふって、10分ぐらいおいておきます。水でさっとあらって、しっかり、水を切っておく。
    サラミハム半分に切って細切り、ピクルスは薄切り。
  3. 3 ジャガイモの荒熱がとれたら、それ以外の材料をフォークで卵を潰しなら、混ぜる。

きっかけ

お酒にあうポテトサラダをつくりたかった

おいしくなるコツ

ピクルスの漬き加減でお酢の量を調整してください。 ジャガイモの水分はしっかり飛ばして下さい。

  • レシピID:1160003019
  • 公開日:2011/12/14
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