たたきゴボウの胡麻和え♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウは良く洗い皮をむいて、すり棒などで叩く。
   
   幅４センチに切り、さらに半分または４等分に切る。

2. 2

   沸騰した鍋に、塩・ゴボウを入れ、４分加熱する。
   （火が通るまで）

3. 3

   すりゴマ・醤油・みりん・砂糖を混ぜ合わせ、②のゴボウが温かいうちに混ぜ合わせる。