ブリそぼろ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリの両面に塩をふり、しばらく放置。
   生姜はすりおろし、★は混ぜ合わせておく。

2. 2

   ６０～７０℃ぐらいのお湯をブリに回しかけ、冷水につける。

3. 3

   身をほぐして、包丁で細かくたたく。

4. 4

   フライパンに油、生姜、ブリを入れて、中火で炒める。

5. 5

   軽く火が通ったら、弱火にして、★を加えて、汁がなくなるまで、じっくり炒める。