作り方
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- 1
- サラダ油をフライパンにしき、輪切りにしたにんにくを加えて香りがでるまでしっかり炒めます。にんにくが焦げるくわいでOK。キャベツとピーマンは、みじんぎりにします。
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- 2
- みじん切りにしたキャベツは、塩を大目にふって、よく混ぜて放置します。（水分をぬくために）10分放置したら、水で少し洗って、水気を手でぎゅーってしぼります。
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- 3
- 豚挽き肉とピーマンと２のキャベツを加えて、よく混ぜ合わせます。ハンバーグを作る要領で！しっかりまぜましょ～塩コショウをします。さらによく手でこねます。
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- 4
- １のフライパンに３を加えてよく炒めます。半分くらい火が通ったら、千切りにしたたまねぎを加えて、さらによくいためます。しょうゆと砂糖とお酒とみりんを加えてさらによく炒めます。
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- 5
- 弱火にします。片栗粉を50ccの水に溶かして、４に加えます。アツアツのご飯にのせれば、出来上がり♪
きっかけ
たまねぎをたくさんいただいたので、ブタひきにくと一緒に炒めて和風どんぶりを作りました★
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