・野菜の色が変わる程度に素揚げした方がシャキシャキした感じになります。
酢豚はコクのある甘酸っぱさと、とろけるように柔らかい中華の定番ですが、冷めてもおいしく食べられるので、ちょっと多めに作って、お弁当にも利用したいですね。
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