定番メニューの一品☆きりぼしだいこん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルの中に水を入れて、切り干し大根を10分位つけてもどします。にんじんはせん切りにして、しいたけは、形がくずれないように、少し大きめに切ります。

2. 2

   お鍋にごま油を入れて熱し、まず切干だいこんから炒めます。次いで、にんじん、しいたけを炒め合わせます。だし汁を加えたら強火にします。

3. 3

   お鍋が煮立ってきたら、さらに調味料を加えて、焦げないように弱火にして、汁がなくなるくらいまで、およそ15分～20分ほど煮込みます。