寒い日に体がポカポカ温まる~焼酎鍋♪ レシピ・作り方

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飲みきれない焼酎や日本酒ならお酒は何でも構いません。安いお酒なら尚更気にせず使ってお酒の香りがする鍋を楽しみましょう!
みんながつくった数 1

材料(4人分)

焼酎(日本酒でもOK)
400CC
だし汁
400CC
塩・醤油
お好み量
鍋具材(肉・野菜・キノコなど)
お好み量

作り方

  1. 1
    土鍋に焼酎を入れ中火にかけます。沸騰してきたらチャッカマンで火をつけアルコールを飛ばして下さい。
    強火だと火柱が立つのでご注意を!
  2. 2
    蒸発が早いので火が弱くなったらだし汁(顆粒だし+水でOK)を入れ塩・醤油でスープを完成させます。
  3. 3
    鍋の具材を入れて煮込めば焼酎鍋の完成です!

おいしくなるコツ

味付けにもよりますが生姜のすりおろしを入れると余計に温まり寒い日には最高です。 アルコールを飛ばす時は火は弱めでw 焼酎だとアルコールが残ることもあるので日本酒だとお子さんでも良いかもしれません。 どちらにせよ大人の味ってことで。。

きっかけ

中途半端に余った焼酎を使って鍋を初めて作ってみました。

公開日:2011/01/28

関連情報

カテゴリ
その他の鍋
関連キーワード
鍋2010 焼酎 日本酒
料理名
焼酎鍋

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