材料(約10人分)
- 小豆
- 500g
- 砂糖
- 250g
- 塩
- 一つまみ
作り方
-
- 1
- 小豆をたっぷりの水(小豆の4倍程度)で10分ほどゆで、ゆでこぼす。
-
- 2
- ひたひたの水を入れ、あずきが柔らかくなるまで煮る。(時々差し水をして、小豆が煮汁から出ないようにして下さいね)
-
- 3
- 砂糖入れ、溶けたら、塩を入れて完成。
おいしくなるコツ
砂糖は味を見ながら、好みの味に調整してください。焼いたお餅を入れて食べると、香ばしくて美味しいです。
きっかけ
鏡開きに作りました
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