ココア＆チョコのカンパーニュ*手捏ね* レシピ・作り方
材料（一個人分）
- 強力粉 ２００g
- 薄力粉 ３０g
- 純ココア ３０g
- ドライイースト 小さじ１
- ブラウンシュガー １５g
- ぬるま湯 １８０ｃｃ
- チョコ（板を砕いた物、チョコチップなど） 好みの量
- 塩 小さじ半
作り方
-
1
ボウルにチョコとぬるま湯以外の
材料を入れ木べらで混ぜ合わせる -
2
ぬるま湯を投入し木べらでマゼマゼ。
まとまってきたらそのまま木べらで捏ねまとめる。 -
3
まるくして一次醗酵
（４０分くらい） -
4
醗酵し終わったら
軽くガス抜き
生地を優しく広げ
適当にチョコをまぶす -
5
そのまま丸めこみ
醗酵籠に粉をふりかけて
生地の閉じ目を上にして二次醗酵
二倍くらいになるまで -
6
２３０度にオーブン予熱
天板ごと、被せるボウルも一緒に
（焼きは４０-分） - 7 醗酵し終わったら クッキングシートをかぶせ、醗酵籠をひっくり返して天板に生地をおく
- 8 好きなようにクープを入れる
-
9
予熱してたボウルをパン生地に被せ
そのままオーブンへ！
１０～１５分そのまま焼く -
10
時間がきたらボウルをはずし
そのまま焼き続ける -
11
焼きはボウル被せ含め４０分ですが
オーブンによって異なります
様子見ながらで♪
スチームオーブンだとなおいいですね
-
12
天使の囁きがいっぱい聞こえましたよぉ～～
(o^-^o) ｳﾌｯ
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関連情報
- カテゴリ
- カンパーニュ
- 料理名
- カンパーニュ
snowoods**
閲覧、お試し+レポート下さり
ありがとうございます(◍•ᴗ•◍)
スローな活動ですが皆様からのお届けには
感謝の気持ちを込め迅速に掲載対応に心がけております✺
レシピは
簡単で不味くないものをモットーにしてますが、
所詮素人主婦のひとり。中には面倒で不味いのもあると思います。
ご了承下さいませ( . ര ʖ̯ ര . )
※手こねパン教室には２年通い済みです。
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レシピへのコメント
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-
yukari★☆さぁん♪
＿/＼○_ﾋｬｯ ε=＼＿__○ノﾎｰｳ!!
わざわざありがとうございます！！！
(〃艸〃)ﾑﾌｯ
ゆるりライフ、出来る時にやっておきましょう！
私は、ちょっと今年はハードになりそう
老体に鞭打って頑張らねば。。。
(￣_￣|||)
今年ものんびり宜しくお願いしますね！ -
あけましておめでとー！！！
今年もどうぞ宜しくお願いします。
なんだかゆるりとしてましてご無沙汰ごめんね・・・。
いつの間にかたくさんレシピが増えてるし!!p´u｀q*)
このカンパ今度作らせてもらおうっと♪
2011年。snowoods**さん一家にたくさんの笑顔が溢れますように★ -
ゆーちゃまん！
これは奇跡だったわ！(*≧∀≦)
最高に♪♪♪♪Happy (ﾉ^^)乂(^^ )ﾉHappy♪♪♪♪
とってもおいしかった
三女にも評価して頂きたいわ～。。
どうしてるんだろうか。。三女。。 -
ΣΣ(￣◇￣；)！ハウッ!?
カ、カンパっ！！！！！
マジでっ！？
すっごーーーーーーーーい！！！！
以前に挑戦したが クープが思いっきりぶちゃいくだったじょ。
ましてや天使の囁き・・・聞いた事もない。(´ヘ｀;)ハァ
ただただ尊敬しますだ。
すんごいおいし♪
出来上がり画像、差し替えました。
すり鉢バージョン(笑)
レシピ工程の画像は前回作ったもので