黒糖角食パン・手捏ね レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに強力粉約半分と黒糖、ｲｰｽﾄ、水を入れて、気べらでしっかり混ぜ合わせる。
   
2. 2 山芋状態になったら残りの粉、塩、ショートニングを加えひとまとめにし、捏ね台で5分ほど捏ねる

   

3. 3 丸めてボウルに入れ一次醗酵（30～40分）
   生地を乾かさないように♪

   

4. 4 二分割してベンチタイム（10分くらいかな）

   

5. 5 広げて三つ折りにして棒状に伸ばして、
   ショートニング（分量外)を塗った食パン型にＵ字に入れ込み二次醗酵（40分）

   

6. 6 こうなった
   型の上から1～２センチ下くらいまでの醗酵で。

   

7. 7 後は。。蓋をして
   予熱なしで200度30分焼く
8. 8 出来た♡

   

9. 9 ミトンなので持ってよこや底を
   トントンって叩き取り出そう
   あんまりひどく衝撃与えると
   かわいそう