簡単材料でガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ココアと小麦粉をふるっておく。
2. 2 型にバターを塗り、
   紙を敷く
3. 3 板チョコを湯煎
   （ステンレス製のボウルならＩＨで火力1でもＯＫ）で溶かす。

   

4. 4 溶けたら湯煎から外し柔らかくなったバターを入れてチョコの余熱で練りまぜ込む。１を混ぜ入れる。
5. 5 卵白に半分の量の砂糖を入れてﾒﾚﾝｹﾞを作る。（固め）

   

6. 6 卵黄に残りの砂糖を入れて、ﾒﾚﾝｹﾞで使用したＨＭの１本の泡だて器を使い白っぽくなるまですり混ぜる。

   

7. 7 オーブンの余熱をスタート（160度）
8. 8 HMから泡だて器をはずし手でその泡だて器をつかみ、4に6の卵黄を入れ混ぜあわせる。
9. 9 ７に５のﾒﾚﾝｹﾞの3分の1を入れて、しっかり混ぜる。その後残りを入れ切るように軽く混ぜ合わせる。

   

10. 10 ８の生地を型に流し込み、余熱が終わったオーブンに入れる。
    35分～40分しっかり焼く。
11. 11 出来上がり
12. 12 高さを求める場合、
    材料を倍量、
    または、径10~12センチ型の使用を
    おすすめします。