さつまいも のポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいも→大きめの乱切りにし、水に浸けてアクを抜く。
   玉ねぎ→くし切り
   にんじん→乱切り
   キャベツ→ざく切り
   ウインナー→半分

2. 2

   鍋にフランス産バターを入れ、さつまいも・玉ねぎ・にんじん・ウインナーを2・3分炒める。しっかり混ぜ合わせ、フランス産バターを具に馴染ませる。

3. 3

   キャベツ・水を入れ、中火～強火で煮る。

4. 4

   野菜に火が通ったら、灰汁を取り、コンソメを入れ、蓋をして弱火で15分煮る。

5. 5

   黒こしょうで味を整える。