黒酢で美味しいポテトサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 じゃがいもは2cm角位の大きさに切り、鍋に湯を沸かして柔らかくなるまで茹で、熱いうちに少し形が残るくらいにマッシャーで軽く潰したら黒酢とブラウンシュガーを加え混ぜる。
- 2 玉ねぎは薄切り､きゅうりは薄く輪切りにして塩をひとつまみ(分量外)振って揉んだらさっと水にさらして手でしっかり絞る。卵は鍋で水から12分間ゆで水にとったら皮をむき細かく刻んでおく。
- 3 にんじんは薄くいちょう切りにして1~2分茹でる。ボウルに1と玉ねぎ、きゅうり、にんじん、卵、野菜ブイヨン、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。
- 4 味をみて塩、こしょうで味を調えたら完成です。
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