菊芋入り グルテンフリー野菜のかき揚げ レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
お野菜のフィトセラピー ハッピーホリスティック料理
菊芋をスライサーで、細千切りにして使います。スライサーを使うときは、手を気を付けてください。
材料（５～６枚人分）
作り方
- 1 先に、人参をスライサーで細切りにする。玉ねぎ普通に包丁で細スライスにする。
- 2 菊芋をスライサーで千切りにするときは、ごつごつしているため、手を気を付けながら、細千切りにする。
- 3 ☆衣部分を大きめのボウルで混ぜあわせ、固めにしておき、その中に、千切りした１，２を全部入れて、まんべんなく、混ぜ合わせる。
- 4 フライパンに、揚げ油を入れて、菜箸などで、小さな泡が出るまで、温め、生地を丸型に平たく１センチくらいの厚みでそっと整え、中火で揚げる。
- 5 片面は、だいたい１分３０秒で、裏返して、両方１分３０秒炒め揚げ、お好みの色がつくまで揚げる。全部の生地を同じ要領であげる。
- 6 揚げ終わったものは、油をよく切り、お皿に盛り付け、手塩などをして、完成。＊天つゆなどご用意がある方は、そちらでも楽しめます。
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Hotoha & Mihogashi.のHotoha です。
お野菜で、ハッピー。植物からもらえるエナジーは、無限大です。
ハッピーホリスティックな料理のレシピを考えています。
ハッピーハッピー♡
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