【夏バテ予防】さっぱりトマトのマリネ風漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回はコストコの中サイズのトマトを使いました。

   

2. 2 鍋でお湯を沸かします。

   

3. 3 お湯を沸かしている間にヘタを取りトマトを洗い、爪楊枝でトマトに穴を開けます。

   

4. 4 お湯がグツグツと沸いたら、トマトを入れ約4分茹でます。
   （小さめのミニトマトの場合は2〜3分）

   

5. 5 トマトを茹でている間に、★の（追い鰹大さじ2、お酢大さじ1、きび砂糖小さじ1）を深めのお皿かタッパーに混ぜ合わせておきます。
   (少し小さめの器方がソースがトマト全体に染み渡ります)

   

6. 6 茹で終わったらトマトを氷水に入れて冷やします。
   触っても熱くない温度になったら、一つずつ皮を剥き、5で作ったソースに入れていきます。

   

7. 7 皮を剥いたトマトをギュウギュウに押し込み、冷蔵庫で冷やしたら完成です★
   (半日以上冷やすと、味がしっかりと染みて美味しいです♪）