あっさり☆塩あんかけカニカマチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カニカマは長さを半分にし、ほぐしてばらしておく
   ボウルに卵を割り溶き卵を準備しておく

2. 2

   ねぎを小口切りにする
   (緑色の部分も使うと彩りが綺麗になります

3. 3

   フライパンに油をひき十分に熱したら溶き卵を流して、固まる前にご飯もすぐに入れ、木べらで卵とご飯を絡めながら手早く炒める

4. 4

   鶏がらスープの素、カニカマ、ねぎを入れ手早く混ぜて塩こしょうで味を整える

5. 5

   醤油を鍋肌に半周くらいで回し入れて焦がし醤油にして全体に絡める
   汁椀などにチャーハンを入れて、器にひっくり返してドーム状に盛る

6. 6

   ★塩あん★
   小鍋に水を入れて沸かす

7. 7

   沸騰したら火を弱め鶏がらスープの素と塩を入れて味見をして調整

8. 8

   沸騰していない状態で静かに混ぜながら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
   混ぜながら少し沸騰させて完成

9. 9

   チャーハンの上から静かに掛け回して、小ねぎを盛って出来上がり