圧力鍋で簡単しっとりやわらか煮豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に☆の材料をすりこんでおきます。玉ねぎとにんにくはすりおろし、耐熱皿に入れ★の材料とあわせて電子レンジ500W約30秒加熱しておきます。

2. 2

   鍋に1の豚肉を入れ、そこに１が浸かる程度の水を入れ加熱します。73～75℃の温度になったら極弱火にし温度を保った状態で25分煮ます。

3. 3

   ２を取り出します。あら熱がとれたら厚さ5㎜程度に切りお皿におき、1のソースをかけます。
   ゆで卵は半分にギザギザに切り、豆苗は根を切り取り半分に切りトッピングします。