セロリのハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   セロリを細かく刻み、フェンネルシードとオリーブ油をフライパンに加えて炒めます。しんなりしたら、大きめのボールに入れて冷まします。

2. 2

   手順１に挽き肉、塩、ブラックペッパー、コンソメを加えてよく混ぜます。しっかりまぜます。少し粘りが出るまでこねます。

3. 3

   ハンバーグの形にして、フライパンにオリーブ油をひいて焼きます。

4. 4

   両面焦げ目がつくまで焼いたら、アルミホイルにくるんでおきます。

5. 5

   フライパンは洗わずそのまま、ソース、ケチャップ、赤ワイン、粒マスタード、塩、ブラックペッパーを混ぜ、強火で１分くらいアルコールを飛ばすように混ぜます。

6. 6

   出来上がったソースにアルミにくるんでいたハンバーグを戻し軽く混ぜたら出来上がり。