セロリのハンバーグ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 セロリを細かく刻み、フェンネルシードとオリーブ油をフライパンに加えて炒めます。しんなりしたら、大きめのボールに入れて冷まします。
- 2 手順１に挽き肉、塩、ブラックペッパー、コンソメを加えてよく混ぜます。しっかりまぜます。少し粘りが出るまでこねます。
- 3 ハンバーグの形にして、フライパンにオリーブ油をひいて焼きます。
- 4 両面焦げ目がつくまで焼いたら、アルミホイルにくるんでおきます。
- 5 フライパンは洗わずそのまま、ソース、ケチャップ、赤ワイン、粒マスタード、塩、ブラックペッパーを混ぜ、強火で１分くらいアルコールを飛ばすように混ぜます。
- 6 出来上がったソースにアルミにくるんでいたハンバーグを戻し軽く混ぜたら出来上がり。
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