ベイクドチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クリームチーズとバターを常温に戻しておく
2. 2 袋の中でビスケットを麺棒でつぶす

   

3. 3 つぶしたらバターを加えて全体になじませしっとりさせる
4. 4 クッキングシートをひいた型にビスケットを敷き詰める
5. 5 クリームチーズをなめらかになるまでヘラで混ぜる
6. 6 クリーム状になめらかになったら砂糖を加える
7. 7 たまごを加えて混ぜる
8. 8 薄力粉をふるいにかけながらヘラでさっくりと切るように混ぜる
9. 9 レモン汁を混ぜる
10. 10 クラッカーを敷いた型に入れる
11. 11 180度で予熱したオーブンで45分。
    （我が家は下の段）
12. 12 竹串についてきても、180度で熱を入れているので薄力粉には火が通ってるからok。
    （つきすぎて来てる場合はさらに10分追加)
13. 13 粗熱を取る
    急ぐ場合は扇風機を当てる
14. 14 粗熱が取れたら型のまま2〜3時間冷蔵庫に入れる
    （急ぐ場合は慎重に型から外して粗熱を取る）
15. 15 完成！