材料（２人分）
- ごま鯖
- 2７０ｇ
- 葱
- 36g
- 生姜
- 小匙１
- 味醂
- ６０ｍｌ
- 醤油
- ４５ｍｌ
- 酒
- ２５ｍｌ
- 味噌
- 小匙１
作り方
-
- 1
- ごま鯖270gに筋を入れ、葱36gをきざんでおく
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- 2
- 鍋に生姜小匙１と味醂６０ｍｌと酒２５ｍｌと醤油４５ｍｌをそそぐ
-
- 3
- 鍋に弱火を1分通す
-
- 4
- 鍋に葱36gと鯖270gと味噌小匙１を載せ、落し蓋を載せ、３～５分強火を通す
-
- 5
- 御皿にサバの味噌煮と葱を載せ、煮汁をそそぎ味を整える
おいしくなるコツ
落し蓋を除き、しっかり鍋に蓋を載せ、味を整えます
きっかけ
御飯を食べやすい味付けなので
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