材料（２人分）
- 冷凍インゲン
- 124g
- 水
- ６００ｍｌ
- 食塩
- 小匙０、５
- すりつぶし落花生
- 大匙２
- 砂糖
- 大匙１
- 醤油
- 小匙１～２
作り方
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- 1
- 鍋に水６００ｍｌをそそぎ、食塩小匙０、5を入れ、1分温めます
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- 2
- 笊に冷凍インゲンを載せ、水を通します
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- 3
- 温めた鍋に笊で水を通したインゲン124gを入れ、3分弱火から中火を通します
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- 4
- ボウルにすりつぶし落花生大匙２と砂糖大匙１と醤油小匙１～２を入れ、スプーンで味を整えたれを作ります
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- 5
- ゆでたてのインゲンを笊に載せ、水とお湯を通し、まな板で５～６ｃｍに整え、ボウルに入れ、菜箸で味を整え御皿に載せます
おいしくなるコツ
冷凍インゲンの水気を良く整え、落花生と醤油と砂糖に混ぜ味を漬けます
きっかけ
冷凍インゲンで惣菜を作りました
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