ピーマンとナスで！ガパオ風ライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を切ります。
   玉ねぎ,にんにく…みじん切り
   ナス…ヘタを取り1cm角に切る
   ピーマン…種を取り1cm角に切る

2. 2

   ★の調味料をボウルに入れ、混ぜ合わせます。

3. 3

   フライパンにごま油を入れ熱し、にんにくを炒めます。

4. 4

   ナスを入れ、火が通るまで中火で炒めます。

5. 5

   玉ねぎを入れ、透き通るまで炒めます。

6. 6

   豚ひき肉を入れ、完全に火が通るまで炒めます。

7. 7

   ピーマンを入れ、水気がなくなるまで炒めます。待っているうちに大葉をハサミで小さく切ります。

8. 8

   2で混ぜた★の調味料と切った大葉を入れ、混ぜたら火を消します。

9. 9

   別のフライパンに油を入れ、あたたまったら卵を入れ目玉焼きを作ります。蓋をし、白身が固まったら火を止めましょう。

10. 10

    お皿に盛り付けて完成です♪