黒酢で疲労回復！ゴーヤのピクルス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは種とはらわたをスプーンで取り、5㎜程度の薄切りにする。
   塩でもみ、10分ほど放置。その後、たっぷりの湯で30秒程度茹でる。

2. 2

   ★の材料を鍋に入れ、弱火で2分ほどに立たせる。その後冷ます。

3. 3

   保存容器に、ゆでたゴーヤを入れ、上から２のピクルス液をかけたら完成！
   冷蔵庫で3日程度保存可能。