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ゴーヤの胡麻酢 レシピ・作り方

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baｰba
ゴーヤの酢の物です。さっと茹でると苦味もありません。

材料（☆人分）

ゴーヤ
小１本
米酢
１／２カップ
砂糖大さじ１〜
薄口醤油
少々
すりゴマ
大さじ１
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作り方

  1. 1
    ゴーヤは煮縦半分に切り種とワタを取ります。
    薄切りにします。
    さっと茹でて水に晒します。
    固く絞ります。
  2. 2
    ボウルに酢と砂糖、醤油を混ぜ合わせます。
    ゴーヤとすりゴマを入れて冷蔵庫で冷やします。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

苦味が苦手な方は水に晒します。 甘酢とすりゴマで苦味は薄れます、

きっかけ

ゴーヤの消化

公開日：2020/08/27
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カテゴリ
ゴーヤ夕食の献立（晩御飯）

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baｰba 主婦稼業50年。最近アレンジしたクッキングに嵌まってます。下手ですがケーキやアジアンも時々作ります。

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