staubで、煮込むだけ＊リエット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料（玉ねぎ、ニンニク、豚肉）は、こんな感じで切っておきます。豚肉に塩を振ります。

2. 2

   豚肉、玉ねぎ、にんにく、オリーブオイル、白ワイン、ローリエをストウブ （20cm）に入れ中火にかける。蒸気が出たら、極弱火にして1時間蓋をしたまま放置。

3. 3

   1時間後こんな感じです。ここから、蓋を開けて極弱火で、さらに1時間煮詰めます。

4. 4

   煮詰め具合はお好みで。私はこの辺りが好きです。

5. 5

   木べらで潰して混ぜる。味を見て、足りなければ塩やスパイスを足す。完成です！