鳥モモ肉のハーブソルトでしっとり焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鳥モモ肉に包丁で細かく切り込みをいれます。繊維を切るような感じです。
2. 2 ハーブソルトを鳥モモ肉の両面にかけもみこむように馴染ませます。冷蔵庫で1時間置いておきます。
3. 3 フライパンに食用油をひき
   鳥モモ肉をいれます。
   入れてから火をつけ蓋をして弱火で焼きます。
4. 4 片面焼き色がついたらひっくり返して反対側も焼きます。
   蓋をとり水分をとばしながら弱火で焼きます。
5. 5 中まで火がとおったら、火をとめまな板におき、10分あら熱がとれるまで置いておきます。
6. 6 あら熱がとれたら一口サイズに切りお皿に盛り付けて完成です。