＊節約ヘルシーダイエットにも＊高野豆腐と鶏のつくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を準備します。

2. 2

   高野豆腐は水に浸けて戻しておきます。

3. 3

   戻した高野豆腐を絞ったらおろし金でおろします。最後の方はおろしにくいので、手でちぎります。

4. 4

   チンゲン菜は軽く茹でておきます。

5. 5

   ボールにすりおろした高野豆腐、鶏挽肉、みじん切りにした椎茸、片栗粉大さじ1と1／4、塩少々いれてよく混ぜます。

6. 6

   まとまったところです

7. 7

   一口大に丸めて熱したフライパンにサラダ油を入れて焼きます。

8. 8

   焼き上がりの目安は竹串を刺して濁った肉汁が出なければOKです。

9. 9

   焼けたつくねをフライパンに戻し、醤油、砂糖、みりん、片栗粉大さじ1／4を入れてとろみがついたらできあがりです。