豚こま切れ肉と木綿豆腐の和風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚細切れ肉をお好みの大きさに切ります。豚細切れ肉に●の分量の醤油、酒、しょうがチューブ、片栗粉を混ぜ合わせておきます。

2. 2

   木綿豆腐は、あらかじめ水を切っておきます。お好みの大きさに切り、薄力粉をまぶしていきます。

3. 3

   フライパンに油を馴染ませ、はじめに１の豚細切れ肉を焼いていきます。両角しっかり焼けたら一度別の容器に、移しておきます。

4. 4

   同じフライパンで、2の木綿豆腐を焼いていきます。
   
   ※フライパンに油が足りなければ焼く前に少し足してください。

5. 5

   木綿豆腐の両面に焼き目がついてきたら、３の豚細切れ肉を戻し豆腐を崩さないように全体を混ぜあわせ、○のめんつゆ、みりんで味を整えます。お好みで小口ネギをのせできあがりです。