食感が楽しい、レンコンとキノコのカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは適当な大きさに切ります。

2. 2

   大きめの鍋に、オリーブ油を入れ、火にかけます。玉ねぎ、豚肉を炒めて、塩、コショウをします。

3. 3

   レンコンの水煮の水を切って、そのままか半分に切って投入します。

4. 4

   油が回るように軽く炒めたら、水を入れます。

5. 5

   ローリエの葉っぱを入れ、中火から強火で煮込みます。あくがでたら灰汁をとりましょう。

6. 6

   しめじ、まいたけをちぎって入れます。

7. 7

   ふたをして弱火～中火で１５分くらい煮込みます。

8. 8

   火を止めてルーをいれて、最後に蜂蜜をいれたら出来上がり。