バター醤油ホタテと明日葉のグリル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   明日葉９５gを笊に載せ水を通す

2. 2

   水気を整え、根っこを取り除く

3. 3

   鍋にピクルス液小匙１とポット湯５６０mlをそそぎ、明日葉９５g載せ、３分中火を通す

4. 4

   笊にグリルした明日葉を載せ、水とピクルス液とポット湯を通す

5. 5

   明日葉の水気を整え、食べやすく３ｃｍに整える

6. 6

   フライパンにマーガリン小匙１とホタテ２７gを載せ、醤油小匙１をそそぎ、０、６分中火を通す

7. 7

   醤油バターホタテを冷ましたら、食べやすく幅２ｃｍに整え、ボウルに入れた明日葉グリルと菜箸で混ぜ、味を整える

8. 8

   鰯節小匙０、９～１を明日葉とバター醤油のホタテグリルに菜箸で混ぜる

9. 9

   胡麻油大匙０、７～１をボウルの明日葉にそそぎ、しんなりさせる

10. 10

    味醂小匙２を明日葉にそそぎ菜箸で味を整える

11. 11

    フライパンに作り方７～１０の明日葉グリルを載せ、２分弱火を通す

12. 12

    御皿に、バター醤油ホタテと明日葉のグリルを載せる