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塩麹で！豆腐しそむねつくね レシピ・作り方

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しろころちゃん
お弁当にも！お酒のおつまみにもgood!!!!

材料（2人分）

鶏むね肉(こま切れ)
150g
塩麹
大さじ1
豆腐(絹、木綿どちらでも)
50g
しそ(極細切り)
5〜6枚
さんしょう(胡椒でも)
小さじ1/2くらい
油
小さじ1
酒
大さじ1
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作り方

  1. 1
    ビニール袋で鶏むね肉に塩麹を揉み込み1晩くらい置く
  2. 2
    1をたたいてミンチにし、レンジで軽く水切りした豆腐、しそ、さんしょうを入れて粘り気が出るまで揉む
  3. 3
    油を入れたフライパンに直径4cmほどにして入れ、中火で焦げ目がつくまで焼く。焦げ目がついたら裏返して酒を入れ、弱火で蓋をして3分ほど焼く
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏むね肉は、ミンチしすぎなくても大丈夫です！

きっかけ

ひき肉には何が入っているか不安になってしまって…！

公開日：2020/04/25
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関連情報

カテゴリ
つくね木綿豆腐糖質制限・低糖質低カロリーおかず鶏むね肉

このレシピを作ったユーザ

しろころちゃん お酒とスイーツが大好きな女子大生です お酒に合うおつまみ、ヘルシーなスイーツを日々研究してます 美味しかったレシピのまとめ　備忘録として 疑問点などあれば遠慮なくお伝えください

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